Бензальдегид

Бензальдегид (Benzaldehyde) - жидкость с сильным запахом миндаля. Содержится в масле горького миндаля, в эфирных маслах иланг-иланга и эвкалипта. Получают гидролизом бензальхлорида с последующей тщательной очисткой от хлорсодержащих органических соединений, а также каталитическим окислением толуола воздухом. Используется в пищевых ароматических эссенциях, некоторых парфюмерных композициях. В значительных количествах служит сырьем для синтеза других душистых веществ.