Название

Функции

Источник

B1

Тиамин

Важен для углеводного обмена , а также жирового, энергетического и белкового,  регулирует деятельность нервной системы, активирует функции головного мозга; улучшает циркуляцию крови и участвует в кроветворении,   защищает организм от вредных веществ (алкоголя, табака) и старения

Растительные: крупы - гречневая и овсяная, необработанный рис, фасоль, проростки пшеницы, пшеничном хлебе грубого помола, овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста), орехи, яблоки, апельсины, изюм, слива, чернослив, плоды шиповника, картофель, пивные дрожжи

Животные: яичный желток, мясо, птица, рыба, икра и печень.

B2

Рибофлавин

Участвует в обменном процессе, способствует извлечению энергии и нейтрализацией ядовитых соединений, участвует в синтезе гемоглобина, антител, гормонов щитовидной железы, синтезе светочувствительных соединений в сетчатке глаз, принимает участие в регуляции процессов роста и репродуктивных функций организма

Растительные: дрожжи, миндаль, шампиньоны, гречневая крупа, горох, отруби и пророщенные злаки

Животные: сердце, почки, яйца, творог

B3

Никотиновая кислота

Улучшает память и координацию движений, улучшает микроциркуляцию крови и расширяет сосуды, уменьшает холестерин, активизирует сокоотделение в желудке

Растительные: дрожжи, бобовые, гречка, капуста брокколи, листья одуванчика, финики, арахис, проростки пшеницы, продукты из цельных злаков, пряные травы (мята, мелисса и т.д.)

Животные: говяжья печень, сыры, творог, яичный желток, молоко , курятина, свинина, телячья печень, палтус и тунец

B5

Пантотеновая кислота

Улучшает работу надпочечников, функцию нервной системы, помогает поддерживать иммунитет, оказывает противовоспалительное действие, стимулирует деятельность сердца и повышает концентрацию внимания, предотвращает старение и образование морщин, снижает побочные и токсичные эффекты многих антибиотиков

Растительные: горох, дрожжи, фундук, зеленые листовые овощи, гречневая и овсяная крупы, цветная капуста.

Животного: почки, сердце, цыплята, яичный желток, молоко, рыбья икра

B6

Пиридоксин

Повышает физическую и умственную  работоспособность, клеточный энергетик, иммуностимулирующее, противовоспалительное, регулирует уровень глюкозы в крови, функции щитовидной железы, надпочечников и половых желез, антидепрессантное, мочегонное, повышающее остроту зрения, повышает иммунитет

Растительные: необрушенные злаки, зеленые листовые овощи, дрожжи, бобовые, морковь, авокадо, бананы, грецкие орехи, капуста

Животные: молоко, печень трески, субпродукты, яичный желток

B7

Биотин

Улучшает аппетит, ускоряет рост у детей, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, регулирует уровень глюкозы в крови

Растительные: дрожжи, томаты, соевые бобы, шпинат, зеленый горошек (свежий), грибы, отруби и мука грубого помола

Животные: печень, яичный желток, молоко, баранина, лососевые рыбы и их икра

B9

Фолиевая кислота

Влияет на кроветворение и деятельность пищеварительной системы, участвует в производстве новых клеток (кожи, волос, крови), влияет на жировой обмен в печени, обмен холестерина, улучшает аппетит, обеспечивает здоровый вид коже

Растительные: бобовые, зеленые листовые овощи (особенно, шпинат, петрушка), морковь, томаты, злаки (ячмень), отруби, гречневая и овсяная крупы, дрожжи, орехи, арахис, семечки подсолнуха, бананы, апельсины, дыня, абрикосы, тыква, финики, грибы, корнеплоды.

Животные: яйца, печень, говядина, баранина, свинина, курица, яичный желток, молоко, сыр, лосось, тунец, рыбья икра

B12

Цианокобаламин

улучшает кроветворение, обладает гепатопротекторным действием, предотвращает развитие депрессии и старческого слабоумия, улучшает сон при бессоннице, сопротивляемость организма инфекциям, повышает фертильность спермы, способствует нормализации кровяного давления

Растительные: дрожжи, настой кефирного гриба (культура, используемая для производства кефира), настой чайного гриба

Животные: субпродукты, мясо, молочные продукты

Список витаминоподобных веществ группы B

Название

Функции

Источник

B4

Аденин

Регулятор липидного обмена, обладает легким успокаивающим, антидеприссантным и ноотропным действием, помогает снижать уровень «вредного» холестерина в крови

Растительные: соя, шпинат, капуста белокачанная

Животные: субпродукты (сердце, печенка, мозги), яичный желток, рыбья икра

B8

Инозитол

Улучшает передачу нервных импульсов, помогает поддерживать в здоровом состоянии печень, кожу и волосы, стимулируется рост костной и мышечной ткани, снижает содержание холестерина в крови, предотвращает хрупкость стенок кровеносных сосудов, регулирует двигательную активность желудка и кишечника, обладает успокаивающим действием.

Растительные: орехи, цитрусовые, бобовые, кунжутное масло, пивные дрожжи, отруби

Животные: субпродукты животных (печень, почки, сердце).

B10

Парааминобензойная кислота

Восстановление кишечной флоры, отвечает за выработку в  организме интерферона – главного белка, отвечающего за устойчивость к болезням, влияет на здоровье кожи, ногтей и волос, препятствует преждевременному старению кожи и образованию морщин, защищает от ультрафиолета

Растительные: дрожжи, патока, грибы, рисовые отруби, картофель, морковь, мелисса, семечки

Животные: печень, почки, молочные продукты, яичный желток подсолнечника